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藏在忠义市场的 30 年汤圆小摊,今日元宵节,一起找回儿时味道

发布者: 丽江同城网|和永杰 | 发布时间: 2025-2-12 15:36| 阅读量: 15136| 评论数: 0|文章模式

元宵节,这个承载着团圆与美好的佳节,总与吃汤圆的习俗密不可分。在丽江,就有一家独具特色的汤圆店,它隐匿于市井之中,没有醒目的招牌,却凭借独特的味道,深深扎根在丽江人的心底,它就是忠义市场里的“无名汤圆店”。

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从忠义市场入口一直往北走,沿着光义街忠义巷,路过忠义酱醋店后的下一个路口右转直行 50 米左右,便能找到这家充满烟火气的小店。

走到小店前,映入眼帘的是一张略显陈旧的小桌,在摊位一角安静摆放着,桌面虽有几处斑驳的痕迹,却被擦拭得一尘不染。周围随意摆放着几把高矮不一的小凳,每一条凳腿都像是在诉说着过往的故事。

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摊位上,一口热气腾腾的大锅占据了主要位置,白色的雾气不断升腾,裹挟着汤圆的香甜气息弥漫在空气中。锅边,摆放着整齐的食材,新鲜的糯米面、香气四溢的馅料,在阳光的照耀下,散发着质朴的光泽。这看似平平无奇的小摊,却承载着无数丽江人的回忆,每一处细节都透露着浓浓的烟火气。

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老板叫杨志高,今年39 岁,他自己也记不清自家汤圆摊是何时开启的。只知道母亲最早在玉河农贸市场摆摊,后来因市场变迁,在地震后年搬到了忠义市场,这一坚守就是 30 多年。17 年前,自己从母亲手中接过这家店,继续传递着这份温暖与美味。

对于附近的居民来说,这一口汤圆是最难忘的味道。和女士便是其中一位,她回忆道:“我小时候就常来吃,后来搬家就很少有机会了,今天是元宵节特意来吃一碗,就为了找回当年的味道。”正是这种对味道的执着和眷恋,让无名汤圆店在岁月中愈发珍贵。

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这里的汤圆做法看似简单,锅里只添白水,先将汤圆煮熟,再捞到瓷碗里,加入红糖、白糖和米酒,一碗美味的汤圆就大功告成。看似平平无奇的做法,实则暗藏秘方。杨志高毫不隐瞒地说:“秘诀就是新鲜,除了对食材的严格讲究,每一碗汤圆都坚持现包现煮,只有这样才能保证送到客人面前的汤圆足够美味。”

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这两天,随着元宵节的临近,店里的客人络绎不绝。从昨天开始,就有许多老主顾前来购买汤圆,为节日做准备。小小的汤圆店,弥漫着浓浓的节日氛围,也见证着人们对传统节日的热爱和对家的思念。

在这元宵佳节,无名汤圆店不仅提供了美味的汤圆,更让人们在熟悉的味道中,找到了那份久违的温暖与归属感,让传统节日的美好在舌尖上延续。

(采写:和永杰)

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