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儿时的味道！区侨联开展纳西“三叠水”制作培训
10月22日，古城区侨联举办 “建党百年 我为侨界群众办实事”为主题的纳西“三叠水”传统餐饮制作技能培训。“三叠水”因形势复杂如高山多叠瀑布而得名，第一叠是甜品类、第二叠是凉菜类、第三叠是熟食类，其中不仅包括了山珍海味，还包括了纳西族地方风味和特色小吃，是纳西人招待贵宾的最高礼仪。如今的纳西“三叠水”宴的部分菜品由于工艺复杂或被改良、或已消失，为了留住小时候的味道，弘扬纳西族的传统特色文化，区侨联邀请了50余名古城区归侨、侨眷、留学生家属参加活动。希望通过学习，让大家掌握纳西传统饮食制作方法，并以此传承民族文化，讲好古城故事。
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