2019年丽江职业技能竞赛——餐厅与客房服务决赛名单出炉了！

为进一步增强品质意识，提高服务技能，提升整体服务质量，12月6日上午，由丽江市人力资源和社会保障局、丽江市总工会、丽江市文化和旅游局、丽江市教育体育局、共青团丽江市委主办的2019年丽江职业技能竞赛——客房服务和餐厅服务决赛在丽江宾馆举行。

选手身着整齐的工装，以饱满的热情参加本次比赛。在比赛过程中，选手们纷纷亮出看家本领，抖床单、套被罩、套枕套等一气呵成，最后的成果也是让人赏心悦目。评委根据现场表现进行评判，他们熟练标准的动作、规范的操作程序赢得了评委的认可，专业技能充分展示了扎实的基本功。

评委们高标准、严要求，选手们细微的失误及差错，都会被评委锐利的眼光捕捉到。不仅是用眼看，还有专业人员用卷尺测量数据，这就要求选手不仅要速度快，还要细心。

选手和春亮在接受同城君的采访时表示，已经从业15年，今天的成绩和平时的做法是差不多的，不过也离不开刻苦训练。其实选手的水平都差不多，只是今天现场发挥的比较好，做客房工作最主要的就是认真和细心。

在规定的时间25分钟内，选手们沉着冷静地铺台、摆台，将餐桌打理得井井有条；自己设计餐巾花种；托盘斟酒水；每一项都有严格的要求 。餐桌台面不仅被打得井井有条，更是主题鲜明、各具特色，使大家耳目一新。有以纳西为主题的“天雨流芳”；有以简洁、古朴为主题的“质朴归真”；有以祝寿为主题的“寿比南山”等。

在完成所有环节后，现在不仅有评委打分，选手之间还要互评。“4号选手的主题很鲜明，椅布和桌布均采用香槟色，唯一美中不足的是桌布偏歪。”3号选手说。从点评中也显示了选手们深厚的功底，对于一些细节看的比其他人更仔细。

来自玉龙县职业高级中学的老师和集勇说：“接触餐饮服务已经12年了，本次来参加比赛是抱着一个学习的心态，能看到选手们在这展示他们的作品，对于我今后的教学也有很大帮助。”

经过紧张激烈的角逐，在客房服务决赛中，和春亮获第一名、吴林春获第二名、张玉芬获第三名；在餐厅服务决赛中，和集勇获第一名、杨学兰获第二名、木群获第三名。

客房服务：右边第一名、左边第三名

餐厅服务：右边第一个第一名（站位不是顺序排名）

本次竞赛参照国家职业技能鉴定有关标准，结合丽江市旅游业发展及客房服务情况，旨在促进选手们掌握业务知识和有关技能，从而全面提高酒店的服务质量水平。

总监制：陈黎    主编：孙梦瑶

编辑：王亿涛、吴利、孙雪清

采写：孙雪清

初审：王亿涛   终审：孙梦瑶

热线电话：0888-5310888

投稿邮箱：tc0888@sina.com

法律顾问：李雁华  技术服务：徐飞