本帖最后由 丽江同城网 于 2019-7-15 17:06 编辑
民以食为天，每个城市都有属于自己的特色美食。对于丽江美食，人们总有这样的疑惑，哪里可以吃到最正宗、种类最全的纳西美食？这不，吃货福利来啦，米灌肠、纳西粑粑、鸡豆凉粉、腊排骨、小锅米线、稀凉粉……最传统的纳西美食，最正宗的制作手艺，食客们不但可以品美食，还可以了解其制作方法。
唯美食不可辜负！ 丽江古城纳西美食街“研味坊”盛大开街
7月15日，为了让广大游客了解丽江的餐饮美食文化，增加大研古城文化内涵，提升游客体验度，具有浓郁地方特色的美食坊——丽江古城大研花巷纳西美食街研味坊开街啦！ 古城区委副书记，古管局党组副书记、常务副局长和丽军在致辞中表示：“近年来，随着丽江旅游产业的持续“升温”，品尝丽江独特的美食美味，特别是纳西特色小吃，俨然成为了游客到丽江旅游的一大目的和享受。大研古城纳西美食街研味坊，通过展示和体验美食制作过程，让广大游客更深入地了解丽江文化，品味丽江味道，唤醒古城记忆：一口丽江粑粑，满满都是可口香酥；一碗鸡豆凉粉，满嘴都是豆子的纯正清香；一锅热气腾腾的铜火锅，美味入胃，温暖入心……”
唯美食不可辜负！ 丽江古城纳西美食街“研味坊”盛大开街
“丽江大研古城纳西美食街研味坊，不但可以品尝美食，稀凉粉、纳西粑粑、八大碗等纳西美食一应俱全，我在现场还看到工作人员现场制作纳西粑粑，整个制作过程极具观赏性，感觉像是回到了小时候的古城，各种各样现在都很难见到的制作工具，磨盘这些物件，在这里都可以见到，可以说这是最正宗最纳西的美食坊了。”前来体验的小和说道。
唯美食不可辜负！ 丽江古城纳西美食街“研味坊”盛大开街
区委副书记、世界文化遗产丽江古城保护管理局常务副局长和丽军,丽江民族文化研究会会长杨国清为丽江古城纳西美食街研味坊揭牌，世界文化遗产丽江古城保护管理局副局长张育根为研味坊授牌。
唯美食不可辜负！ 丽江古城纳西美食街“研味坊”盛大开街
研味美食坊销售总监杨志刚在接受同城君的采访时表示：“研味坊中的研，来自大研古城。这个名字，主要是想传达这是属于丽江人自己的味道，最古城的记忆。我们纳西美食街有来自全国各地的美食，而研味坊则包含了丽江所有的特色小吃。希望通过美食坊，传承丽江的美食文化，把最地道、最正统、最美味的纳西美食带给游客，树立丽江旅游饮食文化名片，使游客通过美食了解丽江文化。”
唯美食不可辜负！ 丽江古城纳西美食街“研味坊”盛大开街
丽江古城纳西美食街研味坊的打造, 旨在以“民族特色文化为引领——实现文化与旅游的深度融合发展”的试点模式,充分发挥丽江古城载体作用,以更正宗的地方味道和人性化服务来打造美味、健康、便捷、享受于 一体的纳西特色风味小吃,来展现纳西饮食文化的传统魅力,推动丽江古城民族文化建设,促进丽江旅游发展。
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