本帖最后由 丽江同城网 于 2019-6-5 15:09 编辑
6月5日，由大研街道党工委、大研街道办事处主办的第三届“和美大研·浓情端午”纳西传统美食文化系列活动在丽江古城玉河广场拉开序幕。
活动现场，共有14个展位。色味俱佳的美食使人眼花缭乱，垂涎欲滴！青稞饼、米灌肠、鸡豆凉粉、白凉粉、凉米线、丽江粑粑、冰粉凉宵、乳扇、粽子、茴香糯米粑粑、油香、纳西传统蜜饯、卷粉、烤饵块、纳西风味煮鱼、铜锅火腿洋芋豆焖饭、海棠果汁等20余道美食，香味扑鼻，完全满足你的味蕾。还在等什么，快跟同城君一起逛吃逛吃吧。
和美大研·浓情端午|20余道传统纳西美食，一站式满足你的味蕾！
在纳西粑粑摊位前，不少市民游客聚集在此，一边看着技术熟练的纳西阿妈现场制作纳西粑粑，一边等着即将出炉热气腾腾的粑粑，“排了好一会队了，我已经吃过一份了，准备打包一份带走。”
在冰粉凉宵摊位前，不少市民游客也是抢着购买，吃完一碗酸辣可口的鸡丝凉面，再来一碗冰爽、美味的冰粉，搭配特制调味，入口冰凉，解暑解渴。
“我吃了一份纳西米灌肠，以前从来没有见过，看着不怎么样，但是确实很好吃，现场的工作人员还告诉我撒上辣椒面会更好吃，果然吃一口就爱上了，我准备再去试试朋友推荐的纳西煮鱼，据说鲜美入味，值得一试。”来自广西的游客陈先生说。
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觉得好吃却不知道是什么？没关系。现场更有主持人对20余道纳西特色美食做讲解：“纳西米灌肠，是一道纳西族传统美味 ，丽江特有的一种风味食品，由猪血、米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块儿，然后灌入加工过的猪肠而制成的米饭肠。吃的时候，切成片可煎可蒸，煎食味道绝佳，外焦里脆，香糯可口……”市民游客们在享受美食的同时，也对每道佳肴的制作及历史渊源有所了解。
和美大研·浓情端午|20余道传统纳西美食，一站式满足你的味蕾！
大研街道文广中心主任李佳在接受同城君的采访时说道：“今天我们活动现场的纳西特色美食，都是由大研街道8个社区经验丰富的纳西阿妈现场制作的，这也是对我们纳西族为主的丽江非物质文化遗产的一种传承和保护，同时穿着民族服装来我们现场的话，还可以领到免费的美食兑换券，这也是我们今年活动的一个创新和亮点，主要是想通过这样的一个方式，呼吁我们古城的原著居民和丽江各个民族的兄弟姐妹们，来到古城，让这个活态文化一点点回归。”
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据悉，在6月5日—6月7日，在玉河广场，除了可以享受纳西传统美食之外，还有本土优秀文创产品精选展示，市民游客们还可以体验包粽子、系五彩线、香包，观看精彩的传统民族文化节目展演等精彩项目。
(运营：孙梦瑶）
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