8月22日，2025年云南省食品安全舆情事件应急演练（丽江市VS迪庆州）在丽江市古城区顺利举行，此次演练由云南省人民政府食品安全委员会办公室主办，丽江市、迪庆州人民政府食品安全委员会共同承办，旨在通过实战化模拟提升两地食品安全舆情应急处置能力。

演练以“大昌古城某网红摊贩出售自制提拉米苏引发群体性食物中毒舆情事件”为模拟场景，创新采用红蓝方对抗赛竞技模式，设置了知识竞赛、媒体采访、情况通报、舆情监测、新闻发布会等七大关键环节，全面覆盖食品安全舆情处置的全流程。演练过程中，丽江市和迪庆州严格遵循食品安全事故应急响应程序，有序推动应急响应从县级Ⅳ级升级至市级Ⅲ级，两地迅速成立专项工作组，在开展人员救治、现场调查、风险排查等事故核心处置工作的同时，同步推进舆情引导、责任追究等舆情应对任务，高效联动的处置过程，充分检验了两地食品安全应急预案的可行性，也切实考量了跨部门协作的实战效能。

此次应急演练成效显著，不仅有效验证了丽江市、迪庆州两地食品安全事件应急预案的可操作性，更明确规范了舆情应急处置中的部门分工与工作流程，进一步强化了市场监管、网信、卫健、公安、文旅等多部门之间的协作联动机制，显著提升了各部门在舆情监测预警、媒体沟通应对、突发事件处置等方面的综合能力。下一步，丽江市将系统总结此次演练的经验做法，针对性优化应急工作机制，加强应急队伍专业化建设，持续提升食品安全舆情事件的处置水平，以更扎实的举措守护公众“舌尖上的安全”。

食品安全演练搞得好，关键时刻能救命。希望别光演戏，真出事能顶用。

这种演练太有必要了 食品安全就该常抓不懈 希望各地都能定期开展

演练很及时，食品安全就该未雨绸缪。提拉米苏都能成考题，看来监管越来越接地气了。

演练很实用，提拉米苏也能成考题，食品安全就该这么练。

演练搞得好，食品安全就该这样抓，提拉米苏都能成考题，真是与时俱进。

演练搞得好，食品安全就该这么重视。提拉米苏都能成考题，看来监管越来越细了。希望真出事时也能这么高效。

演练搞得好，食品安全就得这么练，不然真出事就晚了。

演练很必要，食品安全无小事，希望各地都能加强监管，别让网红食品变毒药。

演练搞得不错 食品安全就该这么重视 提拉米苏都能成考题 看来路边摊真得小心点