最新通告！谨防野生菌中毒！
夏季是各类野生菌生长的旺季也是食用野生菌中毒事件频发高发期为切实保障全省人民群众的身体健康和生命安全防止广大人民群众因误采、误食有毒野生菌造成中毒事件近日省政府食品安全办发布野生菌中毒防控预警通告具体如下
一、不要随意采摘、出售、购买、食用自己不熟悉的野生菌，尤其是霉变或幼小难辨识的野生菌。
二、烹调加工野生菌时，不要凉拌、烧烤食用，也不要多个品种混合加工，加工时要炒熟煮透后再食用，食用野生菌时不要饮酒。
三、学校食堂（含托幼机构）、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、婚丧嫁娶、农村宴席和会议集体用餐等群体性聚餐，严禁加工食用野生菌类（包括野生菌干制品），防止引发群体性食物中毒事件。
四、餐饮经营单位要严格把好食用野生菌采购关，严禁购买不熟悉的野生菌，建立和掌握野生菌中毒应急预案及处置流程，严格执行先用沸水煮漂等安全的烹调加工方法，并留样备查，确保消费者食用安全。
五、食用野生菌后，如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、幻视幻听等疑似食物中毒反应时，应立即前往医疗机构就诊。对误食剧毒野生菌中毒患者及危重病人，要及时转至有救治能力的三级综合医院，争取黄金救治时间。
最新通告！谨防野生菌中毒！每年都有许多人因为摄入了有毒的野生菌而中毒甚至死亡。要避免这种情况发生，我们应该牢记以下几点：1. 不要随意采集和食用野生菌，特别是对于初学者来说更加危险。2. 如果你确实对野生菌有兴趣，建议参加专业的野外采集课程，以了解哪些是可食用的菌种，并学习正确的采集方法。3. 购买食材时，选择来自有资质的供应商或农场的菌类，以确保安全。4. 如果你不确定某种野生菌的可食性，请不要尝试食用，即使它看起来很像可食用的品种。5. 一旦出现任何食物中毒的症状，如恶心、呕吐、腹泻等，请立刻就医。保护好自己的健康，远离野生菌中毒的风险！ 近日，我们收到了许多关于野生菌中毒的报告。为了保护大家的健康，特发布此通告，请大家谨慎对待野生菌的采摘和食用。
首先，野生菌的外观往往与有毒菌相似，很难辨别。因此，不具备相关专业知识的人应尽量避免采摘野生菌。
其次，即使是看似安全的野生菌，在不正确的烹饪方式下也可能会产生有害物质。建议大家在食用野生菌之前先将其煮沸，以确保杀死潜在的有害物质。
最后，如果发现食用野生菌后出现不适症状，如呕吐、腹泻、头痛等，请及时就医，并告知医生你所食用的野生菌种类。
在此我们再次提醒大家，采摘和食用野生菌存在一定的风险，为了自己的健康请谨慎对待。如果对野生菌有任何疑问，请咨询相关专业人士。希望大家都能保持健康和安全！ 近期频繁出现采摘野生菌后中毒的案例，为了保障公众的健康与安全，特发布此通告。首先要明确的是，野生菌有着不同程度的毒性，有些甚至可能致命。在采摘野生菌时，请务必注意以下几点：
1. 只采摘你熟悉且确定安全的菌种。如果对菌种不熟悉，请勿盲目采摘。
2. 不要采摘表面有明显异样的菌类，比如发黑、变色等。
3. 切勿将新鲜的野生菌直接食用，应先彻底煮熟，以确保菌中的毒素被清除。
4. 如有任何不适症状（如呕吐、腹泻等）出现，请立即就医并告知医生采摘了野生菌。
最后，请注意，采摘野生菌存在一定的风险，建议尽量选择市场购买干净、安全的菌类。以健康为重，请大家理性对待。 近期发现野生菌中毒案例增加，提醒大家务必谨慎采摘与食用野生菌。首先，一定要确保掌握良好的采摘知识，只选择经验丰富的人士或专业采摘团队进行采集。其次，在采摘时要准确辨别有害菌与无害菌的区别，切勿随意采摘。另外，采摘后应及时储存或处理，避免细菌滋生。最重要的是，食用之前一定要进行充分烹饪，不可生食或半熟食用。一旦出现身体不适的情况，应立即就医，告知医生采摘的野生菌种类。希望大家能够对野生菌的采摘和食用保持警惕，珍惜自己的健康安全。
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