舌尖上的暖心之旅，粤式风味与丽江古城慢生活的新契合！
12月13 日，在暖冬来临之际，丽江和府洲际度假酒店的粤藉厨师团队，带领丽江媒体、大V及受邀嘉宾在七色光中餐厅，体验行家烹饪课堂—— 制作粤式风味点心，让羊城客家传统休闲茶饮文化与古城慢生活有了新的契合。https://wx1.sinaimg.cn/large/8d4eb842gy1g9w3dsk20rj21290pix6p.jpg
“食在广州，味在西关”粤式点心是汉族饮食文化的重要组成部分之一，粤式点心用料精博种类繁多，讲究配比，火候和精炼的手法也是制作粤式点心的重要环节之一，呈现讲究色泽和谐，口味咸甜兼备，深受广大百姓的喜爱。
https://wx4.sinaimg.cn/large/8d4eb842gy1g9w3dzdan6j212w0t6kjm.jpg
中午12时,丽江众多媒体、大V及受邀宾客陆续到达七色光中餐厅，洲际行家主厨开始为众人奉上多款精致粤式点心，并邀请其一同品鉴和互动交流，尝猜了三道经典点心所选用的食材。接着，行家主厨烹饪课程环节开始，将提前准备好的三道点心食材现场展示烹制过程，同时现场嘉宾一起动手学习制作粤式点心。期间，主厨详细地讲解了关键点及注意事项，大家积极主动并认真跟随主厨们学习起来。
https://wx1.sinaimg.cn/large/8d4eb842gy1g9w3e51k6gj212w0lwb29.jpg
https://wx1.sinaimg.cn/large/8d4eb842gy1g9w3eh4yoyj212w0pxu0x.jpg
最受大家欢迎的水晶虾饺，做起来可是颇具看点。主厨师们坚持用手和面，一个虾饺的面坯儿精确到几克，绝对含糊不得，手掌压皮，小刀起皮，皮薄而透明，却不会轻易就戳破。
https://wx4.sinaimg.cn/large/8d4eb842gy1g9w3en0n36j212w0pxx6p.jpg
https://wx1.sinaimg.cn/large/8d4eb842gy1g9w3erzajtj21190ouhdt.jpg
https://wx4.sinaimg.cn/large/8d4eb842gy1g9w3ewwrfzj20u0190kjl.jpg
在主厨们的指导下，在场众人均跃跃欲试，小心翼翼制作面皮，木勺舀起馅料裹进面皮，缓缓地收口，捏出个褶子，一个初学者的虾饺便大功告成啦！
https://wx1.sinaimg.cn/large/8d4eb842gy1g9w3f66aexj212w0px1ky.jpg
https://wx4.sinaimg.cn/large/8d4eb842gy1g9w3fbv6p7j212w0px1ky.jpg
“这样的学习课程真不错，又能吃又能玩，学会了还可以回去自己制作，健康又极具仪式感，与美食近距离接触，制作美食的师傅是专程从广东请来的，美食非常正宗，强烈推荐！”受邀参加活动的和女士说。
https://wx1.sinaimg.cn/large/8d4eb842gy1g9w3fsnrcej212k0pqhdt.jpg
https://wx3.sinaimg.cn/large/8d4eb842gy1g9w3fkvnypj212w0pxqv5.jpg
午时窗外景致怡人，远处圣洁的玉龙雪山与古城建筑完美相融，在制作完毕后，大家一同品尝了自己制作的点心风味，现场充满了欢声和笑语。除此之外，搭配特别调制的热饮，沐浴在午后的阳光中，一场舌尖上的暖心之旅由此开始。
新浪微博丽江运营中心 丽江同城网总监制：陈黎 主编：孙梦瑶编辑：孙雪清采写：孙梦瑶初审：王亿涛 终审：孙梦瑶热线电话：0888-5310888投稿邮箱：tc0888@sina.com法律顾问：李雁华技术服务：徐飞
页:
[1]